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成都科非建筑公司(成都科飞饲料有限公司怎么样)

 

成都鱼当道一般用什么鱼做烤鱼?

1、一般草鱼鲤鱼黑鱼鲶鱼清江鱼都可以,草鱼鲤鱼刺较多,鲶鱼的油大做出来比较香,清江鱼肉质最好,黑鱼肉质较紧。

2、选鱼:选择毛重在1250克-1750克的鲜活鲤鱼、草鱼、鮰鱼等;杀鱼:将鱼拍晕,从背部入刀将鱼身和鱼头片开成连而不断的一片,去掉内脏,冲洗干净,去掉中骨,在鱼身两侧打一字花刀;腌制:加入盐、葱段、姜片、鸡粉和少许啤酒腌制。

3、烤鱼一般用什么鱼烤鱼一般用草鱼、黑鱼、鲈鱼、清江鱼、巴沙鱼等,用于烧烤的鱼最好是选择新鲜的、肉质肥厚的且鱼刺较少的种类,这样制作出来的菜肴才会更香,更美味。

4、不过一般家庭用乌鱼做水煮鱼的比较多,因为肉质很嫩,容易吸收汤汁,用来做烤鱼有一点大材小用的感觉。烤鱼可以用湄公鱼。湄公鱼又名芒鱼。主要生活中东南亚,是咸淡水鱼类,它几乎兼具了所有鱼类的营养价值:蛋白质,钙,磷,维生素之类的都有,而且易于人体吸收,据说吸收率高达99%,属于鱼中上品。

5、用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味。(打开烤箱上下火,200度提前预热)将菜花、西兰花掰成小朵,葱切末,辣椒切圈。将西兰花、菜花放入锅内焯水,开水中放入少许黄油和盐,这样焯出的菜花非常好吃。


发布时间: 2024-07-01